В Мелеузовском районе продолжается уборка овощей

В этом году уборка картофеля и овощей открытого грунта в хозяйстве фермера Османова началась на месяц позже обычного. Причина - дождливая весна. Из-за обильных осадков сдвинулись сроки посадки. Примерно настолько же затянулось и созревание, поэтому пока все силы брошены на уборку «второго хлеба» - картофеля. Его площадь в этом году составила 40 га.

- Пока мы убрали около 20 га картофеля, затрудняют работу дожди и поэтому каждый погожий час у нас на вес золота. А урожайность в этом году неплохая, грех жаловаться, - рассказывает Осман Османов.

Фермерское хозяйство Османова - главный и  единственный поставщик «борщевого набора» в нашем районе. Закупают у аграриев овощи и торговые сети г. Стерлитамака и г. Уфы. Площадь возделываемых земель составляет 100 га. Сегодня на уборке овощей задействованы как собственные, так и сезонные работники, часть труда механизирована. К примеру, морковь и картофель в хозяйстве убирают с помощью комбайна.

- Основная наша проблема на сегодня - нехватка рабочих рук. Необходимы люди на уборку капусты и свёклы, на сортировку овощей. Зарплату сезонным работникам мы платим достойную, так что добро пожаловать, - говорит фермер.

Подход к сортировке овощей в фермерском хозяйстве ответственный. В этом году завершили строительство большого овощного склада, площадь которого составляет примерно 1,5 тыс. кв. м. В целях улучшения условий труда, его стены утеплили и провели отопление. Установили на складе и технологическое оборудование - две линии по сортировке и упаковке картофеля, моркови и капусты. Тщательно и скрупулёзно сезонные работники отделяют привезённые с поля овощные культуры от грязи и камней, в результате получается готовый к продаже продукт.

- Процесс у нас почти полностью механизированный, картофель доставляется транспортным средством, выгружается в приёмный бункер, где происходит отделение от примесей почвы. Но без ручного труда, как вы видите, никуда не уйти. Отбраковывается тот овощ, который машина просто не может отбросить, - говорит Осман Магомедович.

Путь овощей от поля до покупателя у фермера максимально упрощен. Овощеводство - это ведь такое дело: продукция скоропортящаяся, часть урожая нужно реализовывать буквально с поля. А то, что не успевают продать, отправляют в овощехранилище, где в комфортных условиях хранится весь «борщевой набор» фермера Османова.