Капуста, картошка и ещё овощей немножко!

Напомним, что фермерское хозяйство семьи Османовых - основной поставщик «борщевого набора» в нашем районе. На площади 100 га аграрии выращивают картофель, морковь, лук, красную свёклу и морковь. Уборочная на овощных полях хозяйства началась ещё в августе. «Красную свёклу убирали в основном вручную. Ведь если использовать специальную технику, то урожайность могла бы упасть на треть», - говорит фермер Магомед Османов. Картофель и морковь в хозяйстве собрали с помощью комбайна.

- Не только летняя, но и весенняя погода в этом году была совсем не на руку нам. Однако даже в таких сложных метеорологических условиях, которые были в этом году, урожай созрел практически в те же самые сроки и в объёмах не меньше, чем в прошлом году, - отмечает фермер Магомед Османов.

Сегодня основные работы в хозяйстве сосредоточены на сортировке картофеля. Здесь задействованы как собственные, так и сезонные работники. В этом году из-за погоды, чтобы получить достойный урожай, пришлось постараться. Подход к сортировке овощей у фермеров ответственный. Тщательно и скрупулёзно сезонные работники отделяют корнеплоды от грязи, камней и гнилых продуктов, в результате получается готовый к продаже чистый картофель.

- Процесс у нас почти полностью механизированный, картофель выгружается в приёмный бункер, где происходит отделение от примесей почвы. Но от ручного труда, как вы видите, никуда не уйти. Отбраковывается тот картофель, который машина просто не может отбросить, - говорит Магомед Магомедович.

Два года назад на ферме достроили большой овощной склад, площадь которого составила примерно 1,5 тыс. кв. м. В целях улучшения условий труда его стены утеплили и провели отопление. Установили здесь и технологическое оборудование - две линии по сортировке и упаковке картофеля, моркови и капусты.