Инкубатор ООО "СОЮЗПРОМПТИЦЫ" в Мелеузе получил новую партию яиц

Инкубатор ООО «СОЮЗПРОМПТИЦА» располагается недалеко от города - на развилке дороги после д. Тюляково в сторону химзавода. Территория закрытая, попасть туда может только персонал инкубатория, и, с согласия руководства предприятия, обслуживающие службы. Технологии обязывают, они тоже оказываются на своих рабочих местах после прохождения нескольких этапов санобработки и дезинфекции.

- В любой работе есть свои особенности, здесь, считаю, ответственности больше, - говорит начальник инкубатория Ринат Хасанов. - В помещении у нас 12 инкубационных и восемь выводных шкафов, вместимость одного шкафа 28 тыс. 218 яиц. И ни один вирус или инфекция не должны пробраться сюда, поэтому чёткое соблюдение всех правил - одно из главных условий.

Сам технологический процесс выглядит следующим образом. Машина с материалом, а это более 112 тыс. яиц за раз, в целях соблюдения санитарно-гигиенических норм заезжает на территорию через дезинфицирующие барьер и рейку, где специальным раствором обрабатываются полностью кузов и колёса автомобиля. Первую санобработку проводят уже в помещении для приёмки яиц. Операторы раскладывают яйца из коробок в специализированные лотки вместимостью 126 яиц, разделяя яйцо по фермам производителя. Затем материал в тележках загоняют в камеру газации для следующей дезинфекции. Закладка в инкубационные шкафы производится поэтапно, согласно технологическому графику, в связи с чем яйца дожидаются своей очереди в специальном холодильном помещении, чтобы не нарушился процесс развития.

Период инкубации продолжается 23 дня. В первые тринадцать с половиной суток шкафы не открывают ни в коем случае. По истечении этого времени проводится биоконтроль - визуальная оценка качества инкубационных яиц, т. е. осмотр по внешнему виду и при просвечивании яиц специальным прибором. На 24-е сутки происходит этап миражирования яиц в выводные шкафы. Все они опять же проверяются через специальное оборудование. В выводных шкафах яйцо находится трое суток, после чего вылупляются птенцы. В день их вывода проводятся дебикирование (клювоотсечение), вакцинация (против метапневмовирусной инфекции) и сортировка на самцов и самок (осуществляется вручную). Затем птенцы отправляются на участки подращивания. Таким образом, круговорот яйца в инкубаторе составляет 28 дней.

Ведущая роль в успешной инкубации принадлежит операторам. Главная их задача - получить из заложенных яиц как можно больше здоровых птенцов. В этом плане показатели инкубатора хорошие: вывод цыплят с начала года составляет 87,3%, на свет появились более 1 млн 200 тыс. птенцов. В целом за год запланирована инкубация 2 млн 947 тыс. 800 яиц, доставка производится из Канады, Франции, Венгрии.

В зависимости от мероприятия на восьмичасовую смену выходят по четыре человека. Один из них остаётся на дежурство до 20.00, а с 20.00 до 8.00 приходит другой дежурный оператор. Технологический процесс на всех этапах требует круглосуточного контроля, данные вносятся ежечасно. Во время технологических мероприятий количество операторов в смену увеличивается. Всего в службе инкубатория работает 20 человек во главе с начальником.

- Проблем с кадровым обеспечением именно на этом участке нет, - говорит Ринат Фанилевич. - Несмотря на то, что на производстве много требований и ограничений, работа в замкнутом пространстве в помещении без окон и за закрытыми дверями, без телефонов и прочих благ, коллектив у нас сплочённый и стабильный.

Сам Ринат Фанилевич окончил Башкирский государственный аграрный университет по специальности «технология мяса и мясных полуфабрикатов». Трудовой путь в птицекомплексе начал в 2015 году. В августе 2023 года возглавил службу инкубатория.

Как признался один из операторов Руслан Туктаров, после многих лет труда на крайнем Севере, он и ещё один его коллега Рашид Якубов довольны работой здесь, зарплатой и условиями труда. Думаю, этим сравнением сказано если не всё, то многое.

Фото Р. Хасанова.