В Уфе проходит фестиваль «Молочная страна»

В фестивале участвуют 40 производителей молока и молочных продуктов. В парке «Кашкадан» функционируют привычные зоны: приветственный стакан, молочная ярмарка, фермерский рынок, сырная лавка и гастрономическая зона. Также гости мероприятия могут посетить уличный Грибушинский чайный фестиваль, который носит имя дореволюционного чаеторговца и купца Михаила Грибушина, возрождая традиции сбора и приготовления травяных чаев и напитков.

Впервые в рамках фестиваля проводится «Медовая ярмарка», продвигающая бренд «Башкирский мед». Здесь можно увидеть пасеку, посетить музей пчеловодства и приобрести продукты пчеловодства. Также на ярмарке проходят интерактивные площадки и мастер-классы.

В этом году праздник молока продлится два дня: 21 и 22 сентября.

Отметим, что в 2023 году фестиваль собрал около 62 тысяч посетителей, которые выпили 12 тонн молока. Участие приняли 25 крупнейших производителей молочной продукции, 30 фермерских хозяйств, 13 производителей крафтовых сыров и 30 производителей чая и чайных напитков.

Было продано 52 тонны цельномолочной продукции и кумыса, более 4 тонн сливочного масла, 3,3 тонн сыра, 3 тонн мороженого и 18 тысяч банок сгущенного молока.

Для справки:

В Башкирии продолжается стабильный рост производства товарного молока: в 2023 году объем составил 784 тысячи тонн (103,5% к 2022 году), а за первые 8 месяцев 2024 года произведено 544 тысячи тонн (102,1% к уровню 2023 года). С 2018 по 2023 год производство товарного молока увеличилось на 59 тонн (+8,1%).

Достижения обусловлены вводом в эксплуатацию крупных молочных комплексов. С 2018 года в республике реализовано 21 крупных инвестиционных проектов, которые сейчас производят около 39,6% товарного молока (306,4 тыс. тонн).

Фото: Азат Мухамедьянов.