Философия масел Галины Пироговой из Мелеуза

- Как раз эти ярмарки стали той площадкой, где моя продукция в том числе становится известна большому количеству людей, - начала рассказ Галина Владимировна. - Спасибо за поддержку идеи сплочения ремесленников единомышленнику и коллеге Юлии Евтушенко, с каждым разом наши ярмарки становятся масштабнее и известнее. Что касается моего дела, всё началось в 2023 году. Я раньше работала в суде, с ненормированным графиком и практически не видела, как растут дети. Когда пришло это неприятное осознание, стала искать пути реализации себя в профессиональном плане, не отрываясь от семьи. Ответ нашёлся через правильное питание, я как раз несколько лет изучала этот вопрос, употребляла только натуральные растительные масла.

Всё это так увлекло и заинтересовало мою героиню, что в итоге она вышла на АСПК, подготовила и защитила бизнес-план, получила господдержку около 350 тыс. руб., закупила необходимое оборудование и запустила небольшое производство по отжиму масел из семян и орехов.

Начав с нескольких баночек натуральных масел, которые в первое время распространяла среди родственников, знакомых и друзей, затем с помощью «сарафанного радио» нарастила клиентскую базу, расширила ассортимент продукции и сегодня уже предлагает 17 видов сыродавленных масел (в ближайшее время планирует ещё начать отжимать облепиху - авт.).

- Сыродавленные масла отличаются от тех, что называются холодного отжима, тем, что получаются путём механического прессования без какой-либо термической обработки сырья. Масла холодного отжима также получают механическим прессованием, но в некоторых производствах допускается лёгкий подогрев семян перед прессованием, чтобы они стали более пластичными и увеличился выход масла. Таким образом, именно способ получения даёт мне право называть свою продукцию «Живое масло».

Моё любопытство не ограничилось знакомством на ярмарке, и на днях посетила производственную базу маслодела. В небольшом арендуемом цокольном помещении Галина Владимировна разместила три маслопресса: один 100-тонник (отжимает семена чёрного тмина, расторопши), два 50-тонника (для орехов разных видов, семян льна, кунжута и других). Мастерица показала, как она загружает бочки сырьём и запускает процесс. При нас она начала второй отжим грецкого ореха, оказывается, за один раз он не выдаёт всё имеющееся у него масло, и кунжут.

- В день могу отжать несколько бутылочек масла по 100 мл и 250 мл, - пояснила хозяйка. - Например, из 1800 г льна выходит две бутылки масла по 250 мл, а вот чтобы получить одну бутылочку 250 мл масла расторопши надо давить семена весь день, причём на 100-тоннике. Люди откликаются на такие масла, как абрикосовое, грецкого ореха, чиа, очень ходовой товар - льняное масло.

Галина Пирогова призналась (а мы и сами увидели), что ремесло её сложное и тяжёлое, если бочки она ещё может сама перемещать, то маслопресс поднимут только двое мужчин.

- В этом деле обогатиться сразу не получится, - улыбается Галина Владимировна. - Хорошо, мне государство помогло, поэтому цены особо не завышаю. Но главным богатством и приобретением от своего ремесла считаю здоровье, которое получаю и сохраняю. Это ценнее.

О пользе натуральных масел, богатом клетчаткой жмыхе Галина Пирогова может рассказывать часами. И это не знания из книжек или Интернета, она испытывает всё на себе и членах семьи, сейчас накопилось много хороших историй и от покупателей. 

- Возьмём, к примеру, жмых, - говорит она. - Мы думаем, что масло отжали, жмых лучше отдать животным. Нисколько! Клетчатка нужна нашему организму, а её в сегодняшней пище мало. Как мы в детстве употребляли гречневую кашу, сейчас разве так едите? Нет. Поэтому лучше всего добавлять жмых в салаты, йогурты, кефир или просто запивать водой.

Ещё Галина Пирогова из жмыха с добавлением масел делает мыло для рук и лица. Продолжая расширять дело, купила мукомол, и сейчас в её ассортименте ещё и мука: из зелёной и коричневой гречки, рисовая, овсяная, льняная и другая, какую я не то что не видела и ела, но даже не слышала о ней.

В общем, чем сто раз рассказывать, лучше один раз увидеть и попробовать. Продукцию Галины Пироговой в магазинах не найти, она распространяет её через ярмарки ремесленников (ближайшая, кстати, сегодня вечером в 17.00 на Центральной площади города), создала свои чаты в популярных мессенджерах. Если кому интересно, она разрешила публиковать свой телефон: 8(999) 133-23-76 (Галина Владимировна).

Кстати, Галина Пирогова очень довольна участием в АСПК и намерена участвовать в ней с планами по расширению своего дела.

Программа АСПК открывает новые возможности

Если вас заинтересовала история Галины Пироговой, напоминаем, что уже несколько лет реализуется проект помощи нуждающимся гражданам посредством адресной социальной помощи на основании социального контракта (АСПК). Участвовать в программе могут малоимущие семьи, одиноко проживающие граждане, доход которых ниже прожиточного минимума. Заключается он в индивидуальном порядке сроком от трёх месяцев до одного года. Деньги предоставляются под конкретную задачу.

В 2025 году в этой программе приняли участие 86 жителей нашего города и района, из них 36 смогли получить господдержку на осуществление индивидуальной предпринимательской деятельности, 12 расширили ЛПХ, 33 заявителям помогли в поиске работы и в пяти случаях оказана помощь в преодолении гражданами тяжёлой жизненной ситуации.

С января 2026 года на получение АСПК на ИП без учёта доходов имеют право ветераны боевых действий, при условии, что они уволены с военной службы или завершили исполнение контракта (иных правоотношений) и признаны в установленном порядке безработными или ищущими работу. С начала года в Мелеузовском районе девять участников СВО получили положительные решения по своим проектам и развивают своё дело.

С заявлением о предоставлении АСПК и необходимыми документами можно обратиться:

- в МФЦ;

- в филиал ГКУ РЦСПН по Мелеузовскому району и г. Мелеузу РБ по адресу: РБ, г. Мелеуз, ул. Ленина, д. 142 (по предварительной записи на сайте ГКУ РЦСПН: calc.bashkortostan.ru/appointment.

- через портал госуслуг.

Как нам пояснили в филиале РЦСПН по Мелеузовскому району и г. Мелеузу РБ, сначала лучше обратиться к ним и определить свой статус нуждаемости. С перечнем документов для предоставления АСПК можно ознакомиться на официальном сайте ГКУ РЦСПН: rcspn.bashkortostan.ru в разделе «Деятельность» - «Выплаты и пособия» - «Меры социальной поддержки с учётом жизненных ситуаций» - «Социальный контракт». Телефон для справок: 8(34764) 3-39-44.

На снимках:

Галина Пирогова показывает и рассказывает, как отжимается кунжутное масло.

Маслопресс 100-тонник отжимает масло из семян путём давления.