Супруги из Мелеуза рассказали о маленьком бизнесе по производству пастилы

Ты помнишь, как всё начиналось?

Идея изготавливать сладости Евгению и Елене пришла три года назад, в самый разгар пандемии. Супруги давно хотели открыть собственное дело, только не могли решить, какое. Решение создать мини-производство пастилы пришло спонтанно. Во-первых, уже имелся опыт её изготовления по старым бабушкиным рецептам, а во-вторых, конкурентов мало, а бизнес-идея свежая.

- Первым шагом было - решиться. И карантин, в этом смысле, здорово нас подтолкнул к принятию решения. Мы были вынуждены оставаться дома, и как-то нужно было занять себя и детей. Хотелось чего-нибудь нового и современного. Сейчас для многих актуальна концепция правильного питания и ограничения сахара. А желание лакомиться вкусненьким и дарить оригинальные подарки у людей будет всегда. Так родилась мысль организовать своё мини-производство полезных десертов из фруктов, - рассказывают супруги Арданкины.

Так Евгений и Елена купили дегидратор (высокотехнологическую сушилку), «перелопатили» в Интернете десятки рецептов и тренировались на домашних ягодных заготовках. Но не все попытки увенчались успехом, пастила иногда трескалась и была неликвидной на радость детям. По словам Елены, на доскональное изучение и изготовление фруктового лакомства ушло не меньше года. За это время супруги успели приготовить немалое количество листов пастилы…

- Наша пастила домашняя, без сахара и других добавок, консервантов, - поясняет Евгений Арданкин. - Готовое пюре высушивается при правильной температуре, которая помогает сохранить пользу фруктов и ягод.

ЭкоПолезно_ЭтоПолезно

Когда, наконец, методом проб и ошибок у Евгения и Елены Арданкиных стала получаться продукция, которую можно было бы реализовать, придумали запоминающееся название – «ЭкоПолезно_ЭтоПолезно». Сами продумали фотофоны и разработали наклейки для упаковки. Несколько дней ушло на фотосессию. Хотели сделать мини-каталог пастилы, было понимание,  что первых клиентов может привлечь именно красивая, «вкусная» картинка.

 - «Залили» фото с ценами в аккаунты в Instagram (Инстаграм – запрещённая в РФ социальная сеть) и «ВКонтакте». Изучили схожие предложения у немногочисленных конкурентов, чтобы понять, какая должна быть стоимость у готового продукта. Поняли, что нужно ставить среднюю цену по рынку.  Так и сформировался постоянный круг клиентов, который рос с каждым днём. Они жили в самых разных частях страны: от Камчатки до Кавказа. Всем нравилась продукция, которую мы изготовляем, - рассказывает Елена Арданкина.

Визитной карточкой бренда «ЭкоПолезно_ЭтоПолезно» стала натуральная пастила. Супруги производят более 10 вкусов этого продукта. Продукцию супруги в основном реализуют на различных ярмарках. Многие жители республики уже успели по достоинству оценить ассортимент. Кроме пастилы, Елена и Евгений также изготавливают полезные и вкусные фрипсы (чипсы из фруктов), конфеты ореховые на дагестанском урбече, травяной чай и варенье из сосновых шишек. В разработке башкирская чурчхела на местных ягодах. Сырьё закупается в обычных магазинах и у фермеров, много собирают сами. Чтобы производство было круглогодичным, Арданкины делают внушительные запасы на зиму. Перед новогодними праздниками Евгений и Елена готовили свою продукцию на корпоративные подарки. Выпущена была даже специальная коллекция ореховых конфет.

Признание

В первые дни декабря прошлого года в Твери подвели итоги IX Всероссийского конкурса «Туристический сувенир». В номинации «Гастрономический сувенир» обладателем первого места стала жительница г. Мелеуза Елена Арданкина. Она представила на конкурсе игрушку «Бабушка-пастила».

 Участие в главном финале конкурса подтвердили авторы 620 конкурсных позиций из 60 регионов страны. На выставке были представлены как отдельные туристические сувениры, так и наборы и линейки. Игрушка-сувенир Елены Арданкиной зацепила жюри полным описанием и презентацией изделия.

- Наш сувенир представлял собой большую коробку, которая при желании трансформируется в башкирскую юрту с накрытым столом. Внутри - кукла бабушки, не простая, а с секретом: в подоле у неё спрятаны треугольные ломтики с пастилой разного вкуса. Кроме того, на коробке выгравирован QR-код (Кью-ар код), который переводит вас на видеоролик о нашей пастиле. А помогли нам осуществить нашу задумку преподаватели и юные художники мелеузовской Школы искусств, - рассказывает Елена Арданкина.

Самые счастливые люди - это те, кто занимается своим любимым делом. Просто удивительно, что обычная супружеская пара смогла перевести своё хобби в деятельность, которая уже приносит ей доход. Высокая оценка экспертов всероссийского конкурса стала заслуженной наградой для наших героев. Желаем не останавливаться на достигнутом. Быть смелее, активнее, ярко заявлять о себе и своей замечательной продукции на различных площадках и конкурсах.