Жительница Мелеуза поделилась секретом сытой семьи

Когда в доме трое сыновей, муж-вахтовик и постоянная нехватка времени, приготовление еды превращается из рутинной обязанности в стратегическую задачу. Нужно накормить пять человек так, чтобы было и сытно, и полезно, и разнообразно, и, желательно, не провести у плиты весь день. Секрет этого «кулинарного тайм-менеджмента» знает наша читательница, профессиональный повар-кондитер и просто многодетная мама Гузель Белослудцева.

- Мы любим простую еду. Готовлю и котлетки с пюре, и борщ, и манты, и плов. А вообще, мы макаронники (смеется). У нас на столе бывают представлены блюда разных народов мира: и итальянские, и узбекские, и грузинские, и русские. Не забываем и о нашей национальной - татарской и удмуртской - кухне», - признаётся хозяйка.

Профессиональный опыт Гузель соединила с материнской мудростью и вывела три золотых критерия идеального семейного блюда. Во-первых, простота и доступность продуктов. Никаких деликатесов - всё из ближайшего магазина. Во-вторых, минимум контроля. «Отлично, если не придется стоять у плиты и мешать-переворачивать», - поясняет она. В-третьих, рецепт должен позволять готовить сразу большую порцию, чтобы хватило не на один заход. «Многодетные мамы поймут», - с улыбкой добавляет наша героиня.

При этом Гузель принципиально не признаёт покупные полуфабрикаты. «Я о-о-очень люблю готовить и не люблю однообразную еду. А качество магазинных полуфабрикатов весьма сомнительно», - твёрдо заявляет профессиональный повар.

Специально для читателей нашей газеты Гузель рассекретила рецепт, подсмотренный на просторах Интернета и адаптированный под вкусы ее семьи. Блюдо настолько простое, что с ним справится даже ребёнок.

Запеканка «Сытный богатырь»

Ингредиенты (на две стеклянные формы):

• Картофель - 10 средних клубней
• Помидоры свежие или замороженные - 3 шт.
• Охотничьи колбаски - 5-6 шт.
• Хмели-сунели, паприка (или любые любимые приправы)
• Майонез - 2-3 ст. ложки
• Масло растительное, соль
• Твёрдый сыр и фольга

Приготовление:

Картофель и помидоры нарезаем крупными брусками, колбаски - колечками. Добавляем приправы, соль, майонез и хорошенько всё перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем заготовку и плотно накрываем фольгой. В разогретую до 200 градусов духовку - примерно на 40 минут. Затем фольгу снимаем, щедро посыпаем сыром и запекаем до румяной корочки. Гузель советует: «Если сыра вдруг не оказалось - нестрашно, и без него получится вкусно». Подавать блюдо лучше всего с салатом из свежих овощей.

Вот так просто рождается уютный семейный ужин, который практически приготовил себя сам.

Дорогие читатели!

А как вы кормите свои большие и маленькие семьи? Есть «коронное блюдо», которое спасает, когда времени в обрез? Делитесь! Самые интересные и вкусные советы мы обязательно опубликуем на страницах газеты «Путь Октября». Присылайте нам свои кулинарные открытия - делиться вкусным так же приятно, как и есть его!