В Башкирии направили 130 млн рублей на модернизацию школьных столовых

В Правительстве республики состоялось совещание под председательством премьер-министра республики Андрея Назарова, посвященное организации и качеству школьного питания. В мероприятии участвовали главы администраций муниципальных районов и городских округов. В ходе обсуждения было отмечено, что операторы питания вложили 130 миллионов рублей в обновление пищеблоков образовательных организаций региона в 2025 году.

Андрей Назаров озвучил, что в текущем учебном году в школах республики обучается свыше 500 тысяч учащихся. Он сообщил, что бесплатным горячим питанием обеспечены все дети с 1 по 4 классы, а также дети с ограниченными возможностями здоровья, из многодетных малообеспеченных семей и дети участников специальной военной операции.

Премьер-министр заявил, что продолжаются мониторинговые выезды в общеобразовательные учреждения, где тщательно анализируется качество питания. По его словам, Управление социального питания региона осуществило 704 таких выезда за 2025 год. Назаров также сообщил, что по итогам прошлого года шести муниципалитетам был присвоен высокий уровень организации питания, а 45 получили средний уровень.

Он отметил, что продолжается снижение количества обращений от родителей: в 2025 году рассмотрено 46 обращений, в то время как в 2024 году — 49, а в 2023 году поступило 55. Глава кабинета министров также проинформировал о работе по улучшению материально-технической базы: отремонтировано 43 пищеблока и создано 5 производственных площадок для выпуска полуфабрикатов, выпечки и кондитерских изделий.

Андрей Назаров подчеркнул, что благодаря постоянному повышению квалификации ответственных сотрудников и поваров количество нарушений технологической документации уменьшилось с 15% до 8%, а обучение за прошедший год прошли порядка 233 сотрудника.

Министр торговли и услуг Республики Башкортостан Азат Аскаров доложил детали проделанной работы. Он сообщил, что итоги выездов показывают положительную динамику в снижении процента выявляемых нарушений. В частности, нарушения технологии приготовления блюд в 2024 году выявлены в 12% проверенных организаций, а в 2025 году — только в 7% учреждений. Также сократилось выявление случаев использования продукции, не предназначенной для детского питания — с 10% до 6,8%.

Министр добавил, что продолжается работа по направлению образцов сырья и готовых блюд в аккредитованную лабораторию. За период январь-декабрь 2025 года исследовано 3422 образца, при этом наблюдается сокращение доли продукции с отклонениями от нормативов — с 27,5% до 26,7%.

Аскаров также проинформировал, что совместно с Управлением Роспотребнадзора принято решение об обязательном обследовании сотрудников образовательных учреждений на возможные кишечные заболевания перед началом учебного года для предотвращения инфекций.

В своем выступлении министр подробно остановился на инвестициях в размере 130 миллионов рублей, направленных операторами питания в 2025 году. На эти средства было закуплено технологическое оборудование, обновлен кухонный и столовый инвентарь, проведены ремонты. Также он сообщил, что разработаны и обновлены все виды меню, включая меню для детей с сахарным диабетом и для лагерей, которые согласованы с Роспотребнадзором.

Для повышения квалификации сотрудников было проведено 28 выездных семинаров и оказана консультационная помощь, в том числе для районов с низким уровнем организации питания. Аскаров отметил, что в течение года для повышения престижа профессии школьного повара проводились республиканские и федеральные конкурсы. Он подчеркнул, что эти конкурсы ежегодно показывают, что мастерство и преданность школьных поваров являются основой здорового будущего учащихся.

Резюмируя, министр напомнил, что мониторинговые выезды возобновлены с 19 января, а план-график размещен на сайте Министерства торговли и услуг Башкортостана.

В завершение совещания Андрей Назаров дал ряд поручений. Он заявил, что Министерству торговли и услуг Башкортостана совместно с главами администраций, руководителями школ и организаторами питания необходимо тиражировать положительный опыт по организации питания.

Также премьер-министр поручил Минторгу разработать инструкцию по организации привозного питания в школах и детских садах.

Фото: сайт Правительства РБ.