+24 °С
Дождь
Это интересно
25 Июня , 03:55
Вы всё ещё выбрасываете чесночные стрелки? Прекращайте!
Я тоже так делала, пока не узнала этот простой рецепт. Теперь это наша любимая закуска к ужину! Хрустящие, пикантные, пахнущие летом... Готова поделиться секретом.
Ловите проверенный рецепт маринованных стрелок:
Ингредиенты:
* Стрелки: 500 г (только молодые и сочные!)
* Для маринада (на 700 мл воды):
* Сахар: 100 г
* Соль: 75 г
* Уксус 9%: 3 ст. л.
* Перец душистый: 6 горошин
* Лавровый лист: 2 шт.
Как готовим? Всё очень просто:
1. Стрелки моем, режем, бутоны выбрасываем.
2. Укладываем в чистые стерилизованные банки.
3. Заливаем кипятком на 15 минут.
4. Готовим маринад из слитой воды, соли, сахара и специй. Кипятим пару минут, добавляем уксус.
5. Заливаем маринадом, закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.
Советы от шефа на кухне:
Стерилизация: Не ленитесь стерилизовать банки — это залог долгого хранения.
Бутоны: Всегда удаляйте верхушки, они жёсткие.
Остывание: После закатки обязательно укутайте банки для медленного остывания.
