«…И опыт, сын ошибок трудных, и гений, парадоксов друг»

Безусловным лидером научного сообщества Башкирского института технологий и управления является доктор биологических наук, профессор Валерий Николаевич Козлов. Удивительно интеллигентный, тонкий и позитивный человек с редкостным даром чувствовать нюансы отношений и настроения окружающих, вовремя поддержать и подставить плечо. Немножко рассеянный и странный, как вся классическая «профессура». Но совершенно «сумасшедший» в работе - о его профессиональном даре учёного и педагога вкупе с энциклопедическими познаниями в любой области, которой бы он ни занимался, среди коллег по научно-исследовательскому цеху ходят легенды и передаются из уст в уста.

О Руслане Максютове Валерий Николаевич говорит с особенной теплотой, подчёркивая его работоспособность как учёного, пунктуальность, обязательность, умение довести любое порученное дело до конца. Обращает внимание на актуальность темы его кандидатской диссертации, в основе которой лежит разработка кумысного напитка, обогащённого инулином. Она оказалась столь перспективной, что результатом дальнейших исследований...