Зимние заботы фермера из Мелеузовского района

Холодный февральский воздух звенит от мороза, но на просторном выгуле фермы Емелина царит оживление. Мощные чёрные силуэты коров с густым вьющимся подшёрстком медленно перемещаются по снегу. И это не привычные глазу бурёнки, а абердин-ангусы - легендарная шотландская мясная порода. Пятый год они зимуют здесь, и, судя по их спокойным взглядам и плотным бокам, чувствуют себя прекрасно.

- Абсолютно прижились! - с ходу заявляет хозяин фермы Денис Емелин, встречая нас у ворот. - Когда только заводил, были сомнения, конечно. Но всё решила их неприхотливость. Смотрите сами.

Действительно, ангусы не боятся ни морозов, ни ветров. В калдах нужна ветрозащита, просторное пастбище под открытым небом и сухая подстилка из соломы в загонах - это главное. К зиме у «иностранных бурёнок» нарастает густой подшёрсток.

Сейчас в хозяйстве 130 голов маточного поголовья плюс пять быков-производителей. Все животные выглядят ухоженными и спокойными. Секрет, по словам Емелина, в грамотном содержании.

- Мы всё огородили, у них есть где гулять. Им просторно, нет скученности. Если животных содержать в тесноте, начинаются проблемы, такие, как, к примеру, болезни. А тут у них свобода: где хочу, там и гуляю. Чувствуют себя отлично, - отмечает Денис Емелин.

Не менее важен и сбалансированный рацион. В хозяйстве есть собственный кормораздатчик-миксер.

- Сами готовим смесь: солома, сено, сенаж, фураж, соль - всё измельчается и перемешивается. Раздаём дважды в день. Силос тоже даём. То есть корм им доступен круглые сутки: утром и вечером - смесь из миксера, а в остальное время - сено, которое всегда есть в кормушках. Доступ к воде тоже свободный, - рассказывает фермер.

Такое питание - залог и здоровья ангусов, и знаменитой «мраморности» будущего мяса. Взрослый бычок к убою должен набрать около 800 кг живого веса. Однако фермер не продает мясо, а выращивает и реализует молодняк оптом.

- У нас уже есть договоры на бычков, которые только появятся весной этого года, - делится Денис Емелин. - А ещё я тёлочек раньше не продавал - увеличивал маточное стадо. Но в этом году решил, что 130 коров мне пока хватит.

Основной покупатель бычков - Мелеузовский мясокомбинат, у которого, к слову, есть собственная площадка доращивания.